Le 02 avr. 2025
De 9h à 16h
La transformation alimentaire est une activité essentielle pour notre autonomie alimentaire ainsi que pour le développement du secteur bioalimentaire bas-laurentien. De nombreuses entreprises songent à tenter l’aventure, mais par où commencer ? Quels sont les services d’accompagnement existants dans notre région ?
Cette journée vise à outiller les entreprises désirant démarrer en transformation alimentaire ainsi que celles qui souhaitent avoir plus d’informations sur les services et les infrastructures disponibles pour les appuyer dans leur développement.
Transformation alimentaire : pour y voir plus clair !
La transformation alimentaire est une activité essentielle pour notre autonomie alimentaire ainsi que pour le développement du secteur bioalimentaire bas-laurentien. De nombreuses entreprises songent à tenter l’aventure, mais par où commencer ? Quels sont les services d’accompagnement existants dans notre région ?
Cette journée vise à outiller les entreprises désirant démarrer en transformation alimentaire ainsi que celles qui souhaitent avoir plus d’informations sur les services et les infrastructures disponibles pour les appuyer dans leur développement.
PROGRAMME DE LA JOURNÉE
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9h00 |
Accueil |
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9h20 |
Ouverture de la journée |
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9h30 |
Démystifier le calcul des coûts de revient Sévrine Leclerc, Agente de développement régional et commercialisation Direction régionale du Bas-Saint-Laurent, MAPAQ |
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10h25 |
Présentation du Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ) et de son offre de service Mélissa Beaulieu, directrice du développement des affaires, CDBQ |
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10h55 |
Présentation de La Petite usine alimentaire et de son offre de service Marilyn Labrecque, Coordonnatrice, La Petite usine alimentaire |
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11h15 |
Témoignages Annick Bachand et Marie-Chantale Viens, co-propriétaires, Malterre Anne Turbide, co-propriétaire, Le Chant des Fromages |
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12h00 |
Diner |
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13h00 |
Vulgariser les permis liés aux activités de transformation alimentaire Katy Dumont, Conseillère en transformation alimentaire et développement régional Direction régionale du Bas-Saint-Laurent, MAPAQ |
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13h40 |
Présentation de l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) et de son offre de service Christine Ferland, Directrice et Jeanne Trachy, conseillère Direction de la formation continue, ITAQ |
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13h55 |
Présentation des Saveurs du Bas-Saint-Laurent et son offre de services Nicole Lavoie, Directrice générale et Justine Bélanger, agente de communications et services aux membres Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent |
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14h20 |
Présentation de la Plate-forme de livraison collaborative Nicole Lavoie, Directrice générale et Justine Bélanger, agente de communications et services aux membres Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent |
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14h40 |
Présentation du financement disponibles pour les projets en transformation alimentaire au Réseau Agriconseils Corine Pelletier, directrice, Réseau Agriconseils (Bas-Saint- Laurent) |
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15h00 |
Visite des Halles d’Innovation et de Formation Avancée (HIFA) Sylvain Dufour, Directeur Technologies et Innovation, HIFA |
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16h00 |
Fin de la journée
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Pour plus d'informations :
Maude-Alex St-Denis-Monfils | Agente de concertation en autonomie alimentaire - Table de concertation bioalimentaire du Bas-Saint-Laurent | (418) 896-8496 - autonomie.alimentaire@tcbbsl.org
Katy Dumont │Conseillère en transformation alimentaire et développement régional - Direction régionale du Bas-Saint-Laurent du Ministère de l'agriculture des pêcheries et l'alimentation du Québec │418 862-6341 poste 4129 - katy.dumont@mapaq.gouv.qc.ca
Organisateurs :
